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Formation particuliers

Une journèe de formation pour découvrir comment faire vos conserves à la maison.

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Description

Une journée ludique pour apprendre à fabriquer vos conserves chez vous:

Une matinée théorique et interactive.

Un repas de midi convivial afin de discuter et partager les expériences de chacun.

Rnulléalisation d'une recette ensemble l'après-midi.


Programme détaillé dans la rubrique composition.

Renseignements & réservations : http://institut-culinaire-francais.com



Carnet de recettes

Composition

Programme formation conserverie particuliers

Objectif : Acquérir les notions de base pour réussir vos conserves à la maison.


Durée 1 journée
    Matin :
Définition de la conserve 
Grands principes de conservation ( stérilisation, pasteurisation, déshydratation…etc )
Notions d’hygiène 
Méthodes de fabrications 
Questions / Réponses 


Après-midi :

Atelier pratique, mise en oeuvre d’un process de fabrication
Réalisation d’une recette
Stérilisation / pasteurisation 


(+33) 6.27.39.06.85
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